Non esiste pranzo da mia nonna che si rispetti senza questi TRIANGOLINI DI PANCARRE’ CON MOZZARELLA E POMODORO!
Un must nella cucina di mia nonna, questi facilissimi triangolini sono l’antipasto immancabile ai pranzi di famiglia!
Oggi quindi ho voluto provare anche io questo sfizioso aperitivo che si prepara davvero in pochi minuti! Perfetto quindi anche da offrire quando si hanno ospiti inaspettati!
Qualche fetta di pancarrè, qualche pomodoro e un po’ di mozzarella e il gioco è fatto!
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Ingredienti
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4 fette Pancarrè
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8 Pomodorini
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1 Mozzarella
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Per prima cosa prendere le quattro fette di pancarrè e tagliarle a metà seguendo la linea obliqua.
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Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
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Tagliare a pezzi anche la mozzarella.
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Mettere tutti i triangolini su una teglia con carta forno e mettere sui triangolini i pomodorini tagliati e qualche pezzetto di mozzarella.
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Condire i triangolini con un filo d’olio.
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Infornare a forno caldo per una decina di minuti a 200° (fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta e il pancarrè sarà diventato croccante)