I MUFFIN SOFFICI AL LIMONE sono dolcetti monoporzione da preparare per colazione o per merenda, sono perfetti infatti per accompagnare un tè o un caffè !
Il gusto di limone poi rende questi dolcetti ancora più buoni e profumati!
Il procedimento per prepararli è molto facile e veloce, possono essere conservati per 2-3 giorni e si possono anche congelare, così da avere un dolcetto soffice e profumato sempre pronto da gustare!
Siete pronti ?
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DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6 Muffin
Metodo di cotturaForno

Ingredienti

60 gBurro
75 gZucchero
1Uovo
90 gFarina
40 gLatte
1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
Aroma al limone

Strumenti

1 Ciotola
Sbattitore
Teglia per muffin

Preparazione

La prima cosa da fare per preparare questi MUFFIN SOFFICI AL LIMONE è mettere in una ciotola con i bordi alti il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e l’uovo.
Azionare lo sbattitore e mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto schiumoso e chiaro.
Mettere nella ciotola la farina e il latte un po’ per volta, continuando a mescolare con lo sbattitore.
Aggiungere anche il cucchiaino di lievito in polvere per dolci e l’aroma al limone e mescolare ancora.
Continuare a mescolare con lo sbattitore per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Disporre nella teglia per muffin i pirottini di carta (o in alternativa imburrare e infarinare lo stampo).
Versare l’impasto all’interno dei pirottini riempiendoli per 2/3 (per evitare che poi fuoriesca durante la cottura)
Accendere il forno a 180° e far riscaldare.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura e sarà ben caldo, infornare a 180° per circa 20 minuti (controllare la cottura con uno stuzzicadenti).
Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire!