HAMBURGER DI MELANZANE

Per cena provate questi HAMBURGER DI MELANZANE!

Vegetariani, semplici e molto gustosi!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 3 hamburger
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 1 Melanzane
  • 2 cucchiai Pangrattato
  • 2 cucchiai formaggio grattugiato
  • 2 fette Pan carrè
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Tagliare la melanzana a cubetti

  2. Metterla in una padella con un po’ d’olio e farla cucinare

  3. Bagnare e strizzare bene le fette di pan carrè e metterle in una ciotola con il formaggio grattugiato, il pangrattato, sale e pepe.

  4. Quando le melanzane sono cotte, metterle nella ciotola e impastare con gli altri ingredienti (se il composto è troppo appiccicoso, aggiungere altro pangrattato).

  5. Preparare delle polpette dal composto e appiattirle.

  6. Cucinarle in padella con un po’ d’olio per qualche minuto per lato.

Note

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