Il dolce perfetto per le feste pasquali: CUPCAKE DI PASQUA AL LIMONE!
I famosi dolcetti americani decorati a tema con ovetti di cioccolato e codette colorate!
E l’aroma al limone rende questi cupcake irrestistibili! Io ho utilizzato l’aroma al limone che mi ha regalato la Decorì per rendere profumati e deliziosi questi dolcetti!
Continuate a leggere per scoprire come si preparano e continuate a seguirmi anche sulle mie pagine Facebook e Instagram per non perderti le prossime nuove, facili e gustose ricette!
Per i cupcake
- 60 gBurro
- 75 gZucchero
- 1Uovo
- 90 gFarina 00
- 40 gLatte
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- Aroma al limone
Per la crema
- 150 gMascarpone
- 1 cucchiaioZucchero a velo
- q.b.Coloranti alimentari
Per decorare
- Ovetti di cioccolato
- q.b.Codette colorate
Strumenti
- 2 Ciotole
- 1 Sbattitore
- Teglia per muffin
Preparazione
La prima cosa da fare per preparare questi CUPCAKE DI PASQUA AL LIMONE è mettere in una ciotola con bordi alti il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e con l’uovo.
Azionare lo sbattitore e amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto schiumoso e chiaro.
Aggiungere quindi nella ciotola anche la farina e il latte un po’ per volta , continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Mettere nella ciotola anche il lievito in polvere per dolci e l’aroma al limone.
Mescolare per qualche minuto con lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Mettere i pirottini di carta nella teglia per muffin e riempirli per 2/3 con l’impasto.
Accendere il forno a 180° .
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura, infornare per circa 20 minuti a 180° (controllate la cottura con uno stuzzicadenti).
Sfornare e lasciar raffreddare.
Nel frattempo preparare la crema.
In una ciotola mettere il mascarpone e il cucchiaio di zucchero a velo.
Aggiungere anche il colorante per alimenti (facoltativo) e mescolare con lo sbattitore fino a ottenere una crema omogenea.
Per decorare i cupcake io ho utilizzato una sacca a poche, ma potete mettere la crema anche con un cucchiaio.
Mettere quindi sui cupcake anche gli ovetti di cioccolato e le codette colorate.