Un piatto ricco di gusto e veloce? COUS COUS CON POLLO E VERDURE!
Facilissimo e velocissimo da preparare è un piatto unico davvero saporito!
La perfetta alternativa ad un piatto di pasta, gustato freddo è ancora più buono! E’ quindi la ricetta ideale per un pranzo fuori casa!
Sarà la soluzione più semplice e veloce da preparare e da gustare a lavoro o all’università!
Per non parlare poi delle pochissime calorie di questo piatto!
Servito in monoporzioni è perfetto anche per un aperitivo sfizioso!
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Ingredienti
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200 g Cous cous
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200 g Acqua calda
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1 zucchina
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1 Carota
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1 Peperone
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140 g Mais
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300 g Pollo
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6 Pomodori
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Per prima cosa per preparare il cous cous con pollo e verdure bisogna preparare il cous cous. Seguire le istruzioni scritte sulla scatola del cous cous.
(Io l’ho preparato aggiungendo 200 g di acqua calda, non bollente, a 200 g di cous cous in una ciotola. Dopo qualche minuto ho salato il cous cous e l’ho sgranato con una forchetta).
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Preparare dunque il pollo. Grigliare le fette di pollo con un filo di olio d’oliva. Lasciare raffreddare.
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Preparare ora le verdure.
Sbucciare la carota e tagliarle a rondelle.
Tagliare anche la zucchina e il peperone.
Riscaldare in una padella un filo di olio d’oliva e metterci le verdure. Salare e far cucinare le verdure mescolando con un cucchiaio di legno per circa 8 minuti.
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Quando sia le versure che il pollo saranno pronti possiamo unire gli ingredienti.
Prendere il pollo e tagliarlo a striscette. Metterlo nel cous cous già pronto. Aggiungere anche le verdure, il mais e il pomodoro tagliato a piccoli pezzi.
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Condire il tutto con un filo di olio di oliva.
Il cous cous con pollo e verdure è pronto!
Note
Il cous cous con pollo e verdure può essere conservato in frigo in un contenitore ermetico per circa 1-2 giorni.