Un rustico che si prepara in 10 minuti? La CIAMBELLA SALATA CON FUNGHI, PROSCIUTTO E FORMAGGIO!
Uno svuotafrigo perfetto perchè potete utilizzare il condimento che preferite! Io l’ho farcita con funghi, prosciutto cotto a dadini e formaggio,ma potete utilizzare gli ingredienti che più preferite e che avete in frigo!
La preparazione è super facile! Tutto in una ciotola e si mescola per un minuto… poi dritto in forno ed ecco qui un’ottima cena è pronta!
Perfetta anche il giorno dopo da portare fuori casa!
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Ingredienti
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300 g Farina 00
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100 ml Olio di semi
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100 ml Latte
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3 cucchiai formaggio grattugiato
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3 Uova
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mezza bustine Lievito istantaneo per preparazioni salate
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1 cucchiaino Sale fino (raso)
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100 g Funghi champignon
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100 g Prosciutto cotto a dadini
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100 g Emmentaler
Preparazione
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Per preparare la ciambella salata con funghi, prosciutto e formaggio la prima cosa da fare è pulire e affettare i funghi.
(in alternativa potete utilizzare anche i funghi surgelati)
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Quando i funghi saranno puliti e tagliati bisogna farli cucinare qualche minuto in una padella con un filo di olio.
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In una ciotola mettere le uova, il latte e l’olio. Mescolare grossolanamente.
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Aggiungere farina, sale, lievito e il formaggio grattugiato. Mescolare.
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Aggiungere quindi il condimento: i funghi, il prosciutto e il formaggio tagliato a dadini.
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Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e poi versare l’impasto in uno stampo per ciambella già imburrato e infarinato.
(attenzione: imburrare e infarinare anche gli stampi in silicone!)
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Livellare il tutto e informare a forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
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Lasciare intiepidire prima di tagliare e servire.
Note
Potete farcire la ciambella salata con gli ingredienti che preferite e che avete in frigo!
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