Ingredienti:
- 200 gr di Nocciole sgusciate e tostate
- 200 gr di Zucchero
- 2 Uova
- 35 gr di Burro
- 50 gr di Cioccolato Fondente per decorare
- Zucchero a Velo q.b. per decorare
Preparazione:
Amalgamare burro e zucchero molto bene.
Tritare le nocciole con il mixer.
Montare a neve ben ferma gli albumi.
Incorporare, infine, al composto di burro e zucchero, i tuorli d’uovo, le nocciole tritate finemente e gli albumi montati a neve girando sempre dall’alto verso il basso.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata a 180°C per circa 20-25 minuti.
Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciare cadere dei fili sulla torta con un cucchiaio.