Ingredienti per 4 persone:
- 4 Zucchine grandi
- 2 confezioni di Wurstel di Pollo e Tacchino
- 1 Mozzarella
- 1 cucchiaio di Olio
- Basilico, Sale e Pepe q.b.
Preparazione:
Lavare e spuntare le zucchine. Tagliare a metà e poi dividerle in due barchette. Svuotarle dalla polpa e tritarla con il coltello grossolanamente. Unire alla polpa di zucchina, i wurstel e la mozzarella tagliati a cubetti, il basilico spezzettato e un cucchiaio di olio. Salare e pepare a piacere e mescolare bene. Salare con poco sale le barchette vuote e riempirle con il ripieno di wurstel e mozzarella. Cuocere in forno a 180°C per circa 30-35 minuti.