Per il pranzo di Pasqua in famiglia ho preparato questo tris di antipasti, sono tutte ricette fresche e sfiziose, facili da preparare anche in anticipo. Il loro gusto vario e l’uso delle spezie è in grado di accontentare tutti i palati, da quelli più semplici a quelli più raffinati.
Sono preparazioni adatte anche per una festa, un buffet o un’aperitivo, perchè si possono mangiare tranquillamente con le mani.
Ecco le tre ricette tutte insieme, ma naturalmente potrete decidere anche di prepararne solo una
Barchette di pasta brisè con asparagi e gamberi
Vol-au-vents con zucchine e pecorino alla paprika
Tartellette di brisè con fave, ricotta e salame