Terroir Dogliani: dal Dolcetto ai nuovi vitigni.

Terroir Dogliani: tre giorni di festa per celebrare un territorio ricco di sorprese.

L’1 giugno a Dogliani, il 2 e 3 giugno a Mondovì: un programma di assaggi e seminari per gli appassionati che oltre al vino vogliono conoscere il territorio doglianese e scoprire la sua versatilità enogastronomica.

Il territorio doglianese e la sua ricca cultura enogastronomica sono protagonisti di Terroir Dogliani, che dall’1 al 3 giugno propone un programma di masterclass, laboratori, banchi d’assaggio, dibattiti alla scoperta delle nuove prospettive enologiche della zona oltre al Dolcetto, vitigno che qui dà vita a vini straordinari per complessità, struttura ed equilibrio. Organizzata dalla Bottega del Vino Dogliani – consorzio tra i produttori della denominazione Dogliani DOCG che si impegna principalmente nella tutela e la promozione del vino -, la manifestazione sarà infatti l’occasione per degustare le annate del Dogliani DOCG superiore 2022 e
classico 2023, emblema e identità di questa parte di Langa.
Accanto lui brilleranno vini nati da altri vitigni, una produzione che sta crescendo fra i confini del Dogliani DOCG.«Dogliani non è solo Dolcetto e non è solo il paese che dà il nome a tutta la denominazione. Dogliani oggi è un insieme di prospettive che si stanno aprendo grazie alle peculiarità dei ventuno comuni che compongono la DOCG – spiega Nicoletta Bocca, presidente della Bottega del Vino Dogliani -. Dogliani è un mosaico che grazie ai suoi differenti suoli, al clima più fresco dato dall’altitudine e dalla vicinanza alle montagne, grazie al suo savoir faire agricolo, sta aprendo nuove strade su vini bianchi, spumanti, rosati e rossi, che vale la pena conoscere attraverso i banchi d’assaggio e i laboratori di questo evento».

La tre giorni parte nel pomeriggio di sabato 1 giugno nella Bottega del Vino a Dogliani, nelle suggestive cantine storiche dell’antico convento cinquecentesco affacciato sulla piazza principale del paese. Il 2 e il 3 si sposta a Mondovì nel medievale Palazzo Fauzone di Montaldo. Ci saranno banchi di assaggio sempre aperti e parallelamente laboratori dedicati al Dogliani superiore DOCG 2022, al Nebbiolo, al Riesling, al Pinot Nero, all’Alta Langa, con diversi accompagnamenti, dalle di carni crude ai formaggi di capra a pecora della Langa, ai salumi d’oca e di selvaggina. La giornata di lunedì 3 sarà riservata a operatori del settore e a giornalisti, con masterclass e approfondimenti strettamente legati al vino.

A raccontare il territorio contribuirà anche la mostra di Angelo Ruga, artista torinese che ha dedicato parte della sua produzione pittorica al terreno, le colture, le macchie di bosco lungo le dolci colline delle Langhe. Un paesaggio di singolare bellezza dove il Terroir Dogliani rivendica la propria individualità. La zona di produzione del Dogliani DOCG si trova infatti nella parte meridionale delle Langhe, più alta e fresca, vicina all’Appennino ligure e alle Alpi Marittime. È un territorio ponte tra la langa del Barolo e l’alta langa dei noccioli e della pastorizia, è una zona che accanto ai vigneti ha mantenuto altre colture come il nocciolo, i seminativi, i prati per l’allevamento, i boschi, conservando intatte le sue qualità di caparbietà e attaccamento alle tradizioni che si riflettono nei vini.

Palazzo Fauzone il corridoio sul giardino

Dogliani è il territorio dei sapori, dei cibi, dei profumi, delle fiere e delle sagre, del paesaggio e degli uomini che da secoli festeggiano ogni giornata con l’omonimo vino, un Dolcetto diverso da tutti gli altri per il suo terroir: la combinazione di vitigno, clima, terreno, cultura e lavoro dell’uomo che concorre a definire un risultato unico e irripetibile, rappresentato dalla creazione di una Denominazione di Origine.

I comuni del Dogliani

Dogliani è il comune che dà il nome a tutta la denominazione. La storia di questo vino è legata a Dogliani, luogo dove Luigi Einaudi, secondo Presidente della Repubblica Italiana, ha acquistato terreni e poderi diventando uno dei primi sostenitori e produttori di Dolcetto di Dogliani.

La Bottega del Vino Dogliani

La Bottega del Vino Dogliani è un consorzio tra i produttori della denominazione Dogliani DOCG che ha come scopo principale la tutela e la promozione del vino.

Nata come associazione nel 1984, dieci anni dopo la creazione della Doc Dolcetto di Dogliani nel 1974, la Bottega del Vino di Dogliani era stata fortemente voluta da tutti i produttori che sentivano il bisogno di unire le forze e lavorare insieme per la giovane denominazione. Realizzata e condotta con il sostegno del comune di Dogliani, l’associazione, col tempo, è divenuta anche il luogo dove i produttori possono confrontare le loro esperienze, le prospettive della denominazione e discutere le nuove proposte legislative in una sorta di forum permanente.

Dal 2012 all’associazione si è affiancato un consorzio denominato Bottega del Vino Dogliani, costituito fra le aziende produttrici presenti in Bottega e orientato alla promozione dei vini della zona del Dogliani, divenuto dal 2005 una DOCG. Scopi del consorzio sono quelli della valorizzazione del territorio, il rafforzamento dell’immagine e della visibilità delle produzioni vitivinicole a livello nazionale e internazionale, esso si pone inoltre come nuovo interlocutore istituzionale.