Crema di zucca e porri con orzo e semi di papavero *
Quando compro la zucca mi piace almeno una volta preparare una crema, e la varietà delica è l'ideale…
Portata: Primi Piatti
Panada – zuppa di pane cotto tipica del Piemonte
Il pane è uno di quegli alimenti che più di tutti può contare un gran numero di ricette…
Riso alla cantonese
Da bambina la prima volta che sono andata a mangiare in un ristorante cinese ho assaggiato il riso…
Crema di sedano rapa con chicche di lardo e crostini
Ho scoperto il sedano rapa a casa di una mia amica che lo aveva preparato in una gustosa…
Riso primavera con tonno, piselli e capperi
Quando non avete avuto tempo di fare la spesa, quando avete poco tempo per cucinare, quando vi arrivano…
Cajettes (o cabiette) – gnocchi di patate di Rochemolles
In alta Val di Susa, e più precisamente nella zona di Rochemolles, la cultura occitana ci ha tramandato…
Lunette con scamorza affumicata
Mi piacciono le paste ripiene con le verdure e i formaggi: da buona piemontese metterei in un raviolo…
Fusilli asparagi e gamberetti
Un classico della cucina italiana, i fusilli asparagi e gamberetti sono tanto semplici quanto buoni. Scopri insieme a…
Tortelli fave e pecorino – primo piatto per Pasqua
Già gli antichi romani abbinavano nelle loro ricette le fave con il pecorino per celebrare l'arrivo della primavera.…
Cannelloni ai carciofi – primo piatto per Pasqua
Per le occasioni importanti, come ad esempio per il pranzo di Pasqua, lasagne e cannelloni sono un primo…
