Questi bocconcini di soia con sedano e porri all’orientale sono una valida alternativa vegetale ai secondi di carne.
Questo piatto ricorda molto i piatti orientali a base di pollo, con il vantaggio che le proteine vegetali sono più ricche di fibre e e adatte a tutti.
Ingredienti
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125 g Bocconcini di soia
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2 coste Sedano
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1 Porri (Circa 200 g))
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2 cucchiai Olio di sesamo
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3 cucchiai Salsa di soia
Preparazione
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Per preparare i bocconcini di soia seguite le istruzioni sulla confezione. Quelli che ho usato io erano disidratati, quindi andavano reidratati portando a bollore 300 ml di acqua e versandovi i bocconcini di soia a fuoco spento; dopo averli fatti riposare per 15 minuti erano pronti.
Nel frattempo pulite il sedano e affettate il porro, quindi in un wok o una padella larga mettete l’olio di sesamo, il sedano e i porri e fate saltare per qualche minuto. Aggiungete anche i bocconcini di soia, condite con la salsa di soia e fate insaporire il tutto girando spesso.
Dopo pochi minuti i vostri bocconcini di soia con sedano e porri all’orientale saranno pronti, quindi serviteli caldi e buon appetito!