Trofie con fave e cicoria
Le trofie con fave e cicoria sono un primo piatto primaverile dal gusto fresco. Per dare più sapore e colore ho aggiunto anche del pomodoro crudo, una spolverata di pecorino e un pò di peperoncino per una piacevole nota piccante.…
Riso venere con seppioline e broccoli
Adoro il riso venere, e questo con seppioline e broccoli è un primo piatto dal…
Frittata di pasta alla carbonara
Ho creato la ricetta della frittata di pasta alla carbonara per festeggiare i 70 anni…
Focaccia con asparagi, pancetta e pomodorini
Per Pasqua cosa c'è di meglio di una bella focaccia con asparagi, pancetta e pomodorini?…
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Rolata di coniglio agli asparagi – secondo piatto per Pasqua
La rolata di coniglio agli asparagi è un ricco e gustoso secondo piatto, adatto alle…
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Tartellette di farro con crema di carciofi e pecorino
Le tartellette di farro con crema di carciofi e pecorino sono uno sfizioso finger food ideali anche per il pranzo di Pasqua. La crema di carciofi è resa più profumata dall'utilizzo della menta e ogni tartelletta è decorata con un…
Gnocchi integrali con funghi champignon
Gli gnocchi integrali con funghi champignon sono una versione rustica e saporita dei classici gnocchi…
Crema di fagioli cannellini con radicchio e caciocavallo
La crema di fagioli cannellini con radicchio e caciocavallo è un'ottimo primo piatto, quasi un…
Ramequin al mandarino
Il ramequin al mandarino è un dolce al cucchiaio profumato e dal gusto delicato. Si…
Vellutata di zucca con porri, broccoli e kefir
La vellutata di zucca con porri e broccoli è un perfetto comfort food ideale per…