Gnocchi calabresi (con patate della Sila IGP)

Fiorella

Ciao a tutti, mi chiamo Fiorella e sono una calabrese trapiantata in
Emilia-Romagna da diversi anni ormai! Non sono una professionista del settore ma la passione per la cucina è nella mia infanzia, nei ricordi tramandati dalla mia famiglia e dalle mie radici a partire da mia nonna, da mia madre e da mia sorella che hanno fatto della cucina sana e semplice un principio di vita.
Sono cresciuta in campagna, circondata da elementi ed ingredienti genuini in un ambiente rustico.
Crescendo ho iniziato ad apprezzare ciò che di buono la mia terra poteva offrire trasformando ogni ingrediente in una prelibatezza per il palato! E a distanza di anni è quello che voglio proporvi con questo blog: ci saranno ingredienti legati alla tradizione calabrese e in ognuna di essa prenderò un ingrediente, ve lo descriverò e ve ne proporrò la ricetta!
Parto dal presupposto che cucinare per me non significa eseguire ricette alla perfezione: per me la cucina è un’espressione d’amore rivolta alle persone che mi stanno intorno, che amo e che tengo nel cuore.
Nel mio blog troverete ricette semplici, storie di cibo e di luoghi, nello specifico il mio territorio, perché la cucina è una forma di cultura e di integrazione.
Intraprendo questa nuova esperienza senza alcuna pretesa e presunzione, con il solo intento di condividere le mie ricette con quanti come me amano sperimentare partendo da ingredienti semplici.
Se la cucina è la vostra passione allora non vi resta che seguirmi e condividere insieme a me la passione per il cibo.
Buon appetito! 😊