Name: Pan di Zucca con mirtilli e burro di arachidi
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g farina integrale di farro; 500 g farina integrale tipo 1; 200 g zucca (Cotta e resa in polpa); 100 ml acqua (Tiepida); 1 1/3 Di un cubetto di lievito di birra; 1 cucchiaino sale

Pan di zucca con mirtilli e burro di arachidi: per una colazione all’americana sana e saporitissima!!

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo15 Ore
Tempo di cottura45 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

500 gfarina integrale di farro
500 gfarina integrale tipo 1
200 gzucca (Cotta e resa in polpa)
100 mlacqua (Tiepida)
¹/₃Di un cubetto di lievito di birra
1 cucchiainosale

Preparazione

In una ciotola ho unito l’acqua al lievito, al sale, alla zucca ed infine alle farine. Ho impastato a mano gli ingredienti fino a ricavare un panetto morbido e non appiccicoso che ho lasciato lievitare per 15 ore a temperatura ambiente.
A lievitazione ultimata, per dare al pane la classica forma del pane in cassetta, ho messo il panetto in uno stampo per plumcake e l’ho infornato per 45 minuti a 190 gradi.