Fit Frico Friulano con Prosciutto di San Daniele

14 Maggio 20201 Ottobre 2020

Oggi per pranzo ho preparato il Fit Frico Friulano, guarnito con sano Prosciutto di San Daniele DOP: due eccellenze della tradizione friulana, perfettamente rielaborate e abbinate in versione healthy.
Ben equilibrato nutrizionalmente, il Fit Frico è un’ottima fonte di proteine di alta qualità, dovute all’utilizzo del Prosciutto di San Daniele(ricchissimo, oltre che di nobili proteine, anche di vitamine del gruppo B e minerali come fosforo, zinco e potassio), di sani carboidrati derivanti dalle patate lesse e di grassi “buoni”: nel Prosciutto di San Daniele ne troviamo infatti un modesto contenuto, soprattutto monoinsaturi, davvero essenziali per rimanere in forma e in salute!
Senza soffritto e a ridotto contenuto di grassi, per prepararlo bastano 7 semplici ingredienti: acqua, 600gr di patate lesse, una cipolla, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, 200gr di formaggio light e 100gr di Prosciutto di San Daniele per guarnire.

Sponsorizzato da Prosciutto di San Daniele

DifficoltàBassa
CostoMedio
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni3
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

600 gPatate (da pulire, lessare e rendere in polpa con uno schiacciapatate)
1Cipolla (finemente sminuzzata)
200 gFormaggio light (a ridotto contenuto di grassi)
1 bicchiereAcqua
1 pizzicoSale
1 pizzicoPepe
100 gProsciutto di San Daniele (per guarnire)

Preparazione del Fit Frico Friulano con Prosciutto di San Daniele DOP

Per prima cosa ho lessato e reso in polpa le patate, pulito e sminuzzato la cipolla. In una padella antiaderente ho versato un bicchiere d’acqua e fatto cuocere la cipolla, già sminuzzata finemente, per qualche minuto(evitando il soffritto della versione classica del frico). Una volta ammorbidite le cipolle, ho aggiunto le patate lesse, mescolato e lasciato cuocere per cinque minuti. Ho poi aggiunto il pepe, il sale e il formaggio light fatto a cubetti e ho lasciato cuocere per una decina di minuti. Una volta creatasi la crosticina sul lato ho girato il frico sull’altro lato e l’ho lasciato cuocere per circa dieci minuti a fiamma bassa.
Cotto e impiattato, l’ho decorato con Prosciutto di San Daniele DOP et voilà, il Fit Frico è pronto!
www.prosciuttosandaniele.it/

Da gustare al momento, ancora ben caldo e filante!

Pubblicato da Iamfitandsweet

😃 Ciao! Sono Michele, amo mangiar bene e con gusto e per farlo reinterpreto ricette classiche in versione salutare, "healthy", senza sensi di colpa, adatte un po’ a tutti: spesso vegane, vegetariane, fit(proteiche), senza glutine e senza lattosio. 😋 Perchè mangiar bene non è sempre sinonimo di “dieta” e restrizioni! 📩 Seguimi per scoprire tutte le mie sfiziose ricette, sui miei siti web e sui miei canali social! Mostra altri articoli