I pancake al cocco sono morbidissimi, semplici e veloci da preparare, senza olio, senza zucchero e senza burro, con kefir di latte che dona una consistenza eccezionale, profumati al cocco sono davvero buonissimi!
Per questi pancake è sufficiente munirsi di ciotola e cucchiaio, si impasta tutto senza sbattitore, il tempo di amalgamare gli ingredienti e l’impasto sarà pronto per essere cotto e in pochi minuti saranno pronti per la colazione!
Sapete quanto ami mangiare e preparare pancakes! Nel mio blog, infatti, nella sezione PANCAKES troverete tantissime idee per tutti i gusti e le esigenze.
In fondo alla descrizione vi lascerò il link diretto ad alcune ricette di pancakes che ho preparato, tutte davvero buonissime! Avrete l’imbarazzo della scelta, ma fossi in voi, piano piano li preparerei tutti!
Per cuocere i pancake ho utilizzato la padella per pancakes, comoda per ottenerli tutti della stessa dimensione, anche quando l’impasto è più liquido! Vi lascio il link affiliato se siete interessati all’acquisto o a maggiori informazioni!
Preparate questa ricetta e fatemi sapere che ne pensate!
Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e vi reposterò.
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PANCAKE AL COCCO
PER I PANCAKE AL COCCO
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE I PANCAKE AL COCCO
Passaggi
PANCAKE AL COCCO
PREPARAZIONE DEI PANCAKE AL COCCO
In una ciotola mescolare le uova con il dolcificante, la vanillina e il kefir di latte.
Aggiungere farina, cocco rapè e lievito in polvere setacciato e mescolare fino ad eliminare gli eventuali grumi formatisi.
Riscaldare una padella per pancakes e quando sarà calda ungere ogni foro con un po’ di olio di semi ed eliminare gli eccessi con un tovagliolo di carta.
Versare un cucchiaio e mezzo, o due, di impasto in ogni foro (dipende anche da quanto vi piacciono alti) e far cuocere a fiamma bassa sul fornello medio.
Non appena l’impasto inizierà ad asciugarsi formando le prime bollicine girare i pancake dall’altro lato e continuare la cottura.
Una volta cotta impilare i pancake l’uno sull’altro di modo che il calore da essi sprigionato li mantenga morbidi e umidi al punto giusto.
Decorate la superficie dei pancakes a vostro gusto, con spalmabile fondente, alla nocciola, cocco, frutta fresca, sciroppo di acero, miele!
Una consistenza eccezionale e pancake morbidissimi e veloci da preparare! Io li amo e già non vedo l’ora di preparare qualche altra versione!!
Preparateli e fatemi sapere che ne pensate, io vi assicuro che sono super super buoni!
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Dosi variate per porzioni
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