Il thè all’amarena è una bevanda calda che preparo nella stagione invernale, usando le amarene essiccate al sole e conservate in barattoli.
Ingredienti:
4 tazze di acqua
4 cucchiai di amarene essiccate
2 cucchiai di foglie di thè
4 cucchiai di zucchero di canna
2 baccelli di anice stellato
½ limone
Procedimento:
Bollite per dieci minuti l’acqua con le amarene, l’anice stellato e lo zucchero. Aggiungete il thè e il succo di limone. Lasciate in infusione per cinque minuti, quindi filtrate il tutto e servite caldo.