| FIORI di MALVA

Razze al forno

Le piccole razze dette anche baraccoline, sono i pesci poveri dell’Adriatico, reperibili a prezzi bassi nei banchi dei…

Baccalà e cachi mela è una costante del mio menù della vigilia. La portulaca a volte la sostituisco…

I filetti di triglie possono essere cucinati anche in forno.

Le lumache richiedono una pazienza certosina nella pulizia e nella cottura plurima. Un piatto che si può fare…

Nelle ricette in cui sono presenti le aromatiche dal gusto molto spiccato, il sale può essere un optional.

Nella minestra di frumento tutta la bontà semplice ed essenziale della spiga di grano.

Un piatto gustoso e fresco che può essere preparato in anticipo.

Il succo di melagrana come i limone, provvidenziale in cucina per piatti sia dolci che salati.

Un contorno fragrante, leggero e veloce da consumare in ogni occasione

Un interessante connubio tra miele e rosmarino