Ingredienti:
600 g di patate
100 g di pecorino grattugiato
50 g di olive verdi
50 g di olive nere
2 uova
pepe verde
olio evo
Procedimento:
Lessate le patate e riducetele a purea. Aggiungete il formaggio, le uova, le olive denocciolate, una macinata di pepe e amalgamate bene il tutto. Foderate uno stampo da plumecake con la carta forno spennellata di olio e versatevi il composto. Cuocete in forno per c.a 30 minuti.