Ingredienti:
4 salsicce rosse semistagionate
300 g di bietoline
200 g di pasta per pizza
1 cucchiaio di bacche di goji
1 cucchiaio di origano
olio evo
sale q. b.
Procedimento:
Fate rinvenire in acqua tiepida le bacche di goji e lessate con poca acqua salata le bietoline Dividete la pasta in 4 sfoglie rettangolari e distribuite su ognuna alcune bacche e la verdura. Ponete le salsicce e arrotolate, chiudendo bene le estremità. Spennellate con l’olio, spolverate con l’origano e avvolgete ogni pezzo in carta forno. Cuocete i cartocci in forno per c.a. 30 minuti.