Ingredienti:
25 g di violette
250 ml di alcol a 95°
500 ml di acqua
200 g di zucchero
1 scorza di limone
Procedimento:
Staccate gli steli dalle violette, ponetele in un vaso di vetro insieme all’alcol e il limone Lasciate macerare per una settimana. Trascorso tale tempo, eliminate il limone e i fiori ( che saranno diventati di colore bianco) e filtrate l’alcol. Preparate lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero. Una volta raffreddato miscelatelo all’alcol. Lasciate riposare il liquore per un mese prima di consumarlo.