Non solo le api sono golose di questi dolcissimi e profumatissimi fiori!
Ingredienti:
250 ml di panna fresca
100 ml di latte
2 pere
2 grappoli di fiori di acacia
1 cucchiaio di miele di acacia
1 cucchiaio di granella di pistacchi
Procedimento:
Eliminate il grappolo dai fiori, lavateli (anche col bicarbonato) e tamponateli con la carta da cucina. Scaldate la panna con il latte e dolcificate con il miele. Mettete in infusione i fiori di acacia, nella panna ancora calda. Sbucciate e frullate le pere. Filtrate la panna per eliminare i fiori e aggiungetevi il frullato di pere. Versate il composto nella gelatiera e fate gelare, seguendo le istruzioni dell’apparecchio. Servite il gelato con la granella di pistacchi e fiori di acacia.