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CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE |Fiori di Malva

CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE

Ingredienti:

1 kg di cipolle rosse

400 g di zucchero

1 bicchiere di vino rosso

3 foglie di alloro

3 baccelli di anice stellato

Procedimento:

Sfogliate le cipolle e affettatele. Ponetele in una ciotola a macerare per alcune ore con lo zucchero, il vino, l’alloro e l’anice stellato. Trasferite in una pentola, dopo aver eliminato i due aromi, e cuocete a fuoco dolce per 15 minuti. Frullate con un minipimer e continuate la cottura. La confettura sarà pronta quando avrà raggiunto la densità per essere spalmata. Per la conservazione invasate in barattoli di vetro e bollite per 30 minuti.