La colazione è un pasto importante per incominciare con la giusta carica la giornata, questo soffice plumcake arancia e cioccolato è il modo ideale per coccolarsi un po’ la mattina,prima di riprendere la corsa frenetica delle nostra routine. Ma questa delizia può diventare anche una pratica merenda o una dolcezza serale! Cosa vi serve?… pochi ingredienti e poco tempo per un risultato strepitoso! 😍
Ingredienti per il plumcake arancia e cioccolato
- 3Uova
- 100 mlOlio di semi
- 170 gZucchero
- 80 mlSucco d’arancia
- 1 bustinaLievito chimico in polvere
- 200 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- q.b.Scorza di limone
- 1 cucchiainoMiele
- 100 gCioccolato fondente
- 2 cucchiaiLatte
Strumenti
- 2 Ciotole
- Frusta
- Stampo da Plumcake
Preparazione
Iniziate la preparazione del plumcake rompendo le uova e ponendole in una ciotola ampia, poi aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta a mano fino ad ottenere un composto chiaro e schiumoso. Quindi aggiungete l’olio e continuate a mescolare in modo da ottenere un’emulsione, poi incorporate il miele.
A questo punto pesate la farina, la fecola e il lievito, ponetele in una ciotola setacciandole e infine unite progressivamente ai liquidi mescolando con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Successivamente togliete dalla vostra ciotola circa 200g di impasto e tenetelo da parte, alla porzione restante unite il succo d’arancia, la scorza d’arancia e di limone abbondando in quantità.
Continuate ponendo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato, quando sarà pronto lasciatelo raffreddare leggermente e poi incorporatelo ai 200g d’impasto tenuto da parte, se risultasse troppo sodo aggiungete 2 cucchiai di latte.
Una volta conclusa la preparazione degli impasti, imburrate uno stampo da plumcake e versateci prima l’impasto all’arancia e livellatelo leggermente, poi versateci sopra in modo piuttosto omogeneo l’impasto al cioccolato e utilizzando uno stuzzicadenti eseguite dei movimenti circolari in modo da variegate tra di loro i 2 impasti.
Infine cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti. Vi consiglio di regolare la cottura in base alle caratteristiche del vostro forno.
Conservazione del plumcake arancia e cioccolato
Il plumcake arancia e cioccolato cotto si conserva per 3-4 giorni a temperatura ambiente, lontano da fonti d’umidità.