I muffins renne di Babbo Natale che vi presento oggi sono perfetti per gli intolleranti, perché sono privi di uova e lattosio. Sono formati da un soffice muffin al cacao, arricchito da uno strato di burro di arachidi decorato per somigliare al muso di una renna. Si realizzano in pochissimo tempo e la decorazione a forma di renna, li trasforma in un simpatico regalino o colazione divertente per i vostri bimbi. Provate il connubio tra il cacao ed il burro di arachidi e la sua golosità vi farà innamorare!
Figlia di Gatta
Ingredienti
Muffins al cacao
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Acqua 375 ml
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Olio di semi di girasole 75 ml
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Aceto 1 cucchiaio
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Zucchero 170 g
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Farina 00 170 g
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Cacao amaro in polvere 25 g
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Bicarbona 1 cucchiaino
Decorazione
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Burro di arachidi 200 g
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Bottoni di cioccolata bianca 16
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Smarties 8
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Cioccolato fondente q.b.
Preparazione
Muffins al cacao
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In una ciotola, unite la farina setacciata con il cacao ed il bicarbonato e lo zucchero e mescolate.
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Intiepidite leggermente l’acqua, versatela in una ciotola ed unite l’olio e l’aceto, mescolando con una frusta a mano.
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Aggiungete gli ingredienti della prima ciotola a quelli della seconda e mescolate con la frusta, ottenendo un composto omogeneo.
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Preriscaldate il forno a 180°C. Rivestite una teglia da muffins con i pirottini (dovreste ottenerne 8, ma dipende dalla dimensione dei pirottini). Versate il composto nei pirottini, riempendoli per 3/4. Infornate per circa 25 minuti, facendo la “prova stecchino” durante gli ultimi minuti di cottura.
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Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Decorazione
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Una volta che i muffins saranno freddi, aggiungete il burro di arachidi sulla superficie, due salatini per formare le corna, uno smarties rosso per il naso e due bottoni di cioccolata bianca per gli occhi, al centro dei quali dovete realizzare un puntino con la cioccolata fondente fusa (aiutatevi con una sac à poche con beccuccio liscio stretto). A questo punto saranno pronti per essere consumati.
