La torta fiesta si ispira alla famosa merendina omonima, che ho sempre adorato. Si tratta di una torta a strati, perfetta come torta di compleanno o per festeggiare un’occasione, ma nulla vieta di prepararla e godersela, senza crearsi troppi problemi, in un giorno normale. È formata da una base di soffice pan di spagna (preparazione
Mese: Novembre 2017
Shortbread al Caffè e Cacao – Ricetta di Martha Stewart
Gli shortbread sono dei deliziosi e burrosi biscotti scozzesi, serviti solitamente con una tazza di tè fumante. In questa versione, tratta dal libro di Martha Stewart “Biscotti”, sono arricchiti al cacao e caffè e mi hanno fatta impazzire più di quelli classici (se mai fosse possibile). Hanno una consistenza scioglievole e l’intensa burrosità dell’impasto classico
Torta alle Carote e Mandorle – Ricetta per la Colazione
La torta di carote e mandorle è un dolce perfetto da servire a colazione e merenda, perché è semplice, sana e ricca di nutrienti che danno la giusta energia per iniziare (o continuare) la giornata. La ricetta è tratta dal blog dei Fables de Sucre, rispetto ai quali ho aumentato la quantità di zucchero, perché
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Muffins Soffici allo Yogurt con Banane disidratate
I muffins sono tra i dolci da colazione o merenda più versatili che esistono, perché si prestano benissimo ad essere arricchiti come si preferisce, creando accostamenti sempre nuovi. Oggi ve li propongo con lo yogurt alla banana nell’impasto e tanti pezzetti di banana disidratata sulla superficie, che danno una nota croccante ai muffins. Gustateli tiepidi,
Torta Soffice allo Yogurt Greco con Nocciolata
La torta allo yogurt greco è un dolce semplice e perfetto per la colazione o la merenda. Si compone di una base soffice e di una golosa farcitura di crema alle nocciole. Se avete voglia di un dolce facile, che si prepara in poche mosse, ma invitante e squisito, è ciò che fa per voi!
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Applesauce Muffins – Ricetta di Martha Stewart
I muffins all’applesauce sono una variante molto apprezzata in America, non solo perché più leggeri grazie alla presenza dell’applesauce, ma soprattutto per il loro delizioso sapore di mele. La ricetta è di Martha Stewart, a cui lei aggiunge anche altre spezie, quali la noce moscata ed i chiodi di garofano. Provateli per la colazione o
Crinkle Lemon Cookies – Biscotti Screpolati al Limone
I biscotti screpolati al limone, noti anche come crinkle lemon cookies, sono dei dolcetti squisiti, dalla consistenza burrosa e scioglievole e dall’intenso aroma di limone, caratterizzati dalla crosticina di zucchero “screpolata”. Sono ideali per accompagnare il tè del pomeriggio oppure da sgranocchiare sul divano dopo cena. Se amate i dolci al limone, questi biscotti sapranno
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Devil’s Food Cake – alias la Torta del Diavolo
La Devil’s Food Cake (o semplicemente Devil’s Cake) è una delle torte della tradizione americana, più golosa e replicata al mondo. La ricetta appare per la prima volta nel 1902, nel libro “Mrs. Rorer’s New Cookbook” di Sarah Tyson Rorer, diffondendosi sistematicamente in altri libri di cucina e riviste, a partire dal 1913. La versione originale, era
Torta di Mele – Ricetta Semplice e Veloce
La torta di mele è uno dei dolci che preferisco in assoluto.
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Cupcakes all’Arancia con Frosting al Mascarpone
I cupcakes all’arancia con frosting al mascarpone sono dei graziosi pasticcini perfetti per essere serviti a merenda con il tè, oppure per arricchire il buffet di un evento. Spesso confusi con i muffins, differiscono da questi per molti aspetti.