Ancora lei, sempre lei, la donna, le cui ricette sono continua fonte d’ispirazione e certezza di bontà: chiaramente parlo di Valentina di http://www.hovogliadidolce.it/ ! Questa torta è speciale, un po’ come l’occasione per cui è stata preparata, ovvero il compleanno della mia migliore amica (amiche ormai dal lontano 1995, quando avevamo solo sei anni). Accade che mi scrive, due giorni prima del suo compleanno, per chiedermi di prepararle il dolce per la sua festicciola, non sapendo che doveva essere una mia sorpresa per la sua colazione… ma si sa, quando ci si conosce da così tanto tempo, si condivide tutto, anche i pensieri! Così, mi ricordo di aver letto, qualche tempo fa, di questa ricetta e decido che sarebbe stata perfetta per l’occasione, perché mi aveva colpito l’idea di uno scioglievole impasto al cacao che avvolge tanto buon ripieno dolce e fruttato. Il risultato è stato pienamente rispondente a quanto avevo immaginato: una splendida contrapposizione di sapori ed aromi, per un risultato goloso e dal gusto pieno. La ricetta ha subìto giusto un paio di mie piccole modifiche, ma nelle note, vi ho riportato il link della ricetta di Valentina. Ne approfitto per fare gli auguri alla mia “vecchietta”!!
Figlia di Gatta
