L’unione del sapore amaro della buccia delle arance, con quello dolce della polpa e con la nota del vino rosso da a questa prelibatezza il suo tipico gusto britannico. Il gusto della marmellata di arance e vino rosso è rinfrescante e si addice benissimo a qualsiasi tipo di pane, ai biscotti o ai tipici scones. Insomma questa confettura non può mancare a colazione o allo spuntino pomeridiano. Menomale che è cosi semplice da preparare e che ci vogliono pochissimi ingredienti!
Ingredienti
- 1 kg Arance Biologiche
- 500 g Zucchero
- 1 bustina Gelificante per le confiture
- 125 ml Acqua
- tazze da caffè Vino rosso
Preparazione
Comincia la preparazione lavando due delle arance biologiche con dell’acqua molto calda. Successivamente sbucciale in modo molto sottile senza la parte bianca della buccia – può essere molto utile l’aiuto di un pela verdure. Una volta finito questo compito, taglia la buccia in strisce molto sottili e di una lunghezza di circa 3 centimetri.
Ora sei giunto al compito più difficile, che ti richiederà un po’ di pazienza: sbuccia anche le altre arance, levando il più che puoi della parte bianca.
Quando di tutte le arance sarà rimasta quasi solo la polpa, tagliala in pezzetti piccoli. Se è necessario passa la frutta un pochino con un passaverdura.
A questo punto potrai versare le arance in una pentola capiente unirci l’acqua e lo zucchero precedentemente mischiato con il gelificante. Porta ad ebollizione il tutto continuando a girare. Appena bolle, conta tre minuti e lasciando la fiamma sempre accesa non smettere di girare. Allora aggiungi il vino e gira per un altro minuto.
Adesso basta spegnere la fiamma e versare il composto subito in degli appositi bicchieri lavati precedentemente con acqua molto calda. Chiudili bene con il proprio tappo e capovolgili successivamente. La gelificazione sarà completata dopo 24 ore.
Ecco pronta la tua marmellata di arance e vino rosso! Goditela su una fetta di pane fresco e, se vuoi assaggiare una cosa particolarmente golosa, spalmaci anche un po’ di burro sotto.
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