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Lievitati dolci

COLOMBA CON LIEVITO MADRE

COLOMBA CON LIEVITO MADRE

La Pasqua quest’anno è molto diversa del solito. Tanti di noi non riescono a festeggiare con i loro cari, cosa che rende la prospettiva della colazione e del pranzo pasquale un po’ triste. Per cercare di coccolarci il più possibile e prendere il meglio della […]

MARITOZZI CON LIEVITO MADRE

MARITOZZI CON LIEVITO MADRE

Sembra che siano nati come dolce “di emergenza”. Sono così antichi e radicati nella cultura romana, che quasi non ve n’è più memoria: i maritozzi pare che siano nati al tempo dei Romani e che con l’avvento del Cristianesimo siano diventati il tipico dolce della […]

BRIOCHE SICILIANE COL TUPPO

BRIOCHE SICILIANE COL TUPPO

In questo periodo difficile di quarantena l’unica cosa che mi dà qualche soddisfazione è la cucina. Cucinare e mangiare quello che ho creato con le proprie mani migliora il mio umore, mi dà la giusta gratificazione ed è l’unica cosa su cui riesco a concentrarmi. […]