Per una merenda, o se arrivano ospiti e non si ha molto tempo, questa torta è l’ideale, non richiede molto tempo o chissà che abilità, ed è morbidissima e golosa.
“La cattiva notizia è che il tempo vola. La buona notizia è che sei il pilota.”
(Michael Althsuler)
Ingredienti
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100 g Zucchero
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2 Uova
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80 ml Olio di semi
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80 g Farina 00
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70 g Amido di mais (maizena)
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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q.b. Aroma al limone
Preparazione
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Emulsionare le uova e l’olio con il minipimer. In una ciotola frustare l’emulsione con lo zucchero, aggiungere l’arma e il sale e le polveri setacciate. Infornare a 180° modalità statico per circa 15/20 minuti, fare sempre la prova stecchino per provare la cottura. Una volta raffreddata la torta tagliare in due formando due dischi, spalmare da un lato di Nutella e dall’altro di marmellata ai lamponi e unire i dischi.
Note
- Per gli aromi io utilizzo sempre quelli puri, costano un po’ di più ma durano molto e sono 100% naturali.
- In questa torta io ho aggiunto al centro anche dei piccoli pezzetti di cioccolato.
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