La zucca a mio avviso è un ortaggio molto versatile che si presta a tantissime preparazioni diverse tra loro, con essa infatti si possono preparare sia dolci che primi e secondi piatti 🙂 Quello che propongo oggi è un piatto facilissimo e veloce da preparare e che va bene come piatto unico, da consumare magari con qualche fetta di pane. Realizzare questo piatto seguendo la preparazione sotto descritta è facilissimo è in risultato è un piatto molto molto saporito e gustoso! Nella foto quello che è rimasto della cena di ieri sera 🙂
Ci vuole davvero pochissimo tempo per prepararlo!Una volta che la cuocete fatene un pò di più così da metterla d parte e poter preparare la pasta con la pancetta buonissima 🙂 o i ravioli di zucca !
Ingredienti
- 1Zucca
- 2Cipolle
- 200 gParmigiano reggiano
- 2Mozzarelle
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
Preparazione
Per prima cosa pulite e sfilettate la zucca e affettate le cipolle; dopo di che mettete in padella un dito d’olio di oliva, fate rosolare qualche secondo la cipolla e unitevi la zucca. Salate e pepate e fate cuocere per circa una decina di minuti; Se la zucca dovesse essere un pò secca e durante la cottura vedete che asciuga troppo, aggiungete pure un pò d’acqua; Trascorsi 10 minuti circa la zucca dovrebbe essere cotta. A quel punto spegnete il fuoco e aggiungete alla zucca il parmigiano e le mozzarelle a tocchetti; Mettete il tutto in una teglia adatta alla cottura al forno a microonde e cuocete la zucca nel microonde per 5 minuti e 2-3 di grill.