La ricotta al forno è un dolce facilissimo da realizzare e con soli 4 ingredienti: ricotta, cioccolato, zucchero e farina. Si realizza in 3-4 minuti e si cuoce in poco meno di mezz’ora. La particolarità della ricotta al forno è che non ha una vera base di torta, ma è essa stessa la torta…é un pò complicato da spiegare, ma dalla foto forse potete capire un pò meglio: la ricotta, impastata con la farina, lo zucchero e il cioccolato a scaglie, cuocendosi si indurisce pur restando morbida proprio come una vera torta…provare per credere:)
Ingredienti
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Ricotta 500 g
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Farina 00 4 cucchiai
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Zucchero 4 cucchiai
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Tavoletta di cioccolato fondente 1
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cannella q.b.
Preparazione
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- In una terrina lavorate la farina, con lo zucchero, la ricotta, la cannella e il cioccolato a scaglie aiutandovi con una paletta;
- Disponete su una teglia per torta, e infornate a 180 g per 25 minuti o comunque fino a che si colorisca leggermente.
Note
Io metto quattro cucchiai di zucchero ma potete modificare la dose a vostro piacimento, a seconda che preferiate la ricotta più o meno amara.