Ebbene si! le comunissime patatine che noi tutti conosciamo creano un irresistibile effetto “una tira l’altra” che secondo alcuni studiosi il trucco è proprio nel quantitativo di sale che viene adoperato. Infatti, le patatine in busta provocherebbero un senso di fame senza freni e la causa non sarebbe da ricercare nei grassi, bensì nel sale, che spinge le persone a mangiare di più.
E’ stato eseguito uno studio che ha coinvolto 48 persone che ogni giorno, per un arco temporale di un mese, si cibavano di un piatto di pasta con diversi quantitativi di sale. Al termine di ogni pasto era analizzato il piacere e il senso di fame delle persone sottoposte al test.
Il risultato finale ha dimostrato che man mano che si aumentava il sale s’innalzava il senso di fame e di piacere, spingendoli a mangiare progressivamente di più, e tutto ciò è stato registrato a prescindere dall’alto o basso contenuto di grassi presenti nei piatti.