La crema cioccolatosa al microonde è un dolce al cucchiaio da concedersi per un momento veloce di dolcezza:) Io la preparo in soli 3 minuti al microonde ogni volta che ne ho voglia e che ho a disposizione delle uova fresche biologiche. L’unica accortezza infatti è, almeno per me, avere a disposizione delle uova biologiche o di provenienza conosciuta. Per la preparazione della crema cioccolatosa infatti utilizzo i tuorli a crudo, come si fa per lo zabbaione, e quindi preferisco utilizzare uova di “fiducia”!Comunque, detto questo, la preparazione della crema è velocissima e il risultato speciale:) Potete gustarla sia come dolce al cucchiaio, sia come crema per farcire, torte, bignè o biscotti.
Ingredienti
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Panna 250 g
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Cacao in polvere 150 g
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Zucchero a velo 75 g
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Tuorli di uova biologiche 3
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Vaniglia 1 bacca
Preparazione
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- In una terrina adatta alla cottura al microonde mettete insieme il cacao, la panna non montata e lo zucchero, mescolate bene e cuocete al microonde per 3 minuti ad intensità massima. Ogni minuto ricordatevi di spegnere e mescolare la crema;
- In un’altra terrina sbattete i tuorli con la vaniglia e mescolando continuamente aggiungete la crema un cucchiaio per volta;
- Versate la crema al cioccolato nelle coppe o nei bicchieri che più preferite e fatela raffreddare per almeno 2 ore.