Crea sito

Peperonata con acciughe, ricetta regionale

[banner]

Questa è la stagione dei peperoni e si prestano ad essere usati a tutto pranzo, dagli antipasti ai contorni, come appunto la peperonata, e ad essere associati sia alla carne che al pesce, come le acciughe. Così da un antipasto Peperoni con la bagna càuda (piatto tipico piemontese) si può trasformare in una Peperonata con acciughe.

peperonata con acciughe ricetta regionale fata antonella

Ingredienti per 4 persone:
• Peperoni misti 800gr (ma se a voi piace solo 1 colore va bene)
• Cipolla 1
• Olio 4 cucchiai
• Basilico 5 foglie
• Acciughe 4 filetti
• Capperi 1 cucchiaio
• Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
• Sale
• Pepe

Preparazione:
• Tritare la cipolla e metterla a soffriggere con l’olio in una casseruola.
• Lavare i peperoni e tagliarli a listarelle eliminando i semi.
• Aggiungerli alla cipolla e farli insaporire per pochi minuti.
• Unire il concentrato di pomodoro, un bicchiere d’acqua, salare e pepare.
• Coprire col coperchio, abbassare la fiamma e far cuocere per 40 minuti.
• Aggiungere i capperi, i filetti d’acciuga tagliati a pezzettini.
• Cuocere ancora per 5 minuti sempre coperto.
• Prima di servire aggiungere il basilico tritato e mescolare.

peperonata con acciughe ricetta regionale fata antonella

Con questa ricetta partecipo al CONTEST “La mia prima raccolta sua maestà ” IL PEPERONE “” di “Profumo di glicine….che arriva in cucina

[banner size=”336X280″]

Print Friendly, PDF & Email

Related Images:

Pubblicato da Antonella Piletta Massaro

mi chiamo Antonella e voglio condividere con voi le mie esperienze CULINARIE, i miei lavori di hobbistica e vari pensierini. Per saperne di più su di me guardate "CHI E' Fata Antonella?"

2 Risposte a “Peperonata con acciughe, ricetta regionale”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

More in Allergia alla lattoglobulina, PiemonteseValdostana, VERDURA
agnello saporito ricetta grigliate fata antonella
Agnello Saporito , ricetta grigliate

[banner] Oggi a pranzo c'è Agnello saporito. Questo perchè a casa mia l’agnello piace, e cerco sempre di averne di...

Close

Previous posts box brought to you by upPrev plugin.