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Crema di zucchine di Carla, ricetta

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Oggi ho deciso di proporvi la ricetta della crema di zucchine che mi ha suggerito la mia amica Carla.

Crema di zucchine di Carla ricetta fata antonella

Ingredienti per 2 persone:

  • Zucchine 5 medie
  • Cipolla 1
  • Riso 2 cucchiai
  • Basilico alcune foglie
  • Sale
  • Acqua 700 cc

Preparazione:

  1. Pulire e tagliare a pezzi grossi 1 pollice o a rondelle spesse le zucchine.
  2. Pulire e tagliare a fette la cipolla.
  3. Mettere il tutto nella pentola con il riso, coprire con l’acqua o a filo di acqua, salare e mescolare.
  4. Far bollire 20-25 minuti .
  5. Aggiungere il basilico e frullare il tutto.
  6. Servire con un filo d’olio fresco.
  7. Ed eventualmente con dei crostini di pane.

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Carla è un’operatrice della comunità di bambini dove mio marito ed io andiamo a fare volontariato così, dovendo sempre inventare dei sistemi nuovi per far mangiare cibi nuovi e non, segue alcuni programmi di cucina e copia le ricette come questa, che a mia volta ho copiato.

Non so che programma e che cuoco/a stava seguendo quando l’ha colpita questa crema di zucchine, perciò chiedo in anticipo scusa per la copiatura.

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Pubblicato da Antonella Piletta Massaro

mi chiamo Antonella e voglio condividere con voi le mie esperienze CULINARIE, i miei lavori di hobbistica e vari pensierini. Per saperne di più su di me guardate "CHI E' Fata Antonella?"

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