Pastiera napoletana

Non c’è natale senza panettone,ne pasqua senza pastiera da noi! E’ assolutamente indispensabile che a pasqua ci sia, e è altrettanto indispensabile che il ripieno sia generoso per cui negli anni questa è la ricetta perfetta che abbiamo messo insieme io e la mia mamma per la pastiera. Non è molto complesso, ci vuole un […]

Canascioni

I canascioni sono un rustico pasquale tipico delle mie zone, si preparano velocemente e sono super gustosi da mangiare, io personalmente ne vado matta, davvero li preferisco a qualsiasi alto dolce pasquale. Il ripieno resta molto umido e profumato per via del prezzemolo, avvolto da una coperta d’impasto morbida e fragrante non si può proprio […]

Macarons

La ricetta dei macarons che utilizzo da sempre è di Pierre Hermé, noto pasticcere francese. I macarons sono un po’ difficili da preparare ma di grande soddisfazione quando vengono fuori. Io ho impiegato un po’ di tempo per imparare a farli, ma vi assicuro che restano comunque uno dei miei dolci preferiti. Colorati, allegri e […]

Crostata ricotta, pere e cioccolato

La crostata di ricotta, pere e cioccolato è un dolce super goloso per la colazione ma anche, e soprattutto, per la merenda! E’ una ricetta molto veloce e semplice che permette di unire bontà e tempo limitato, ideale per chiunque voglia concedersi un dolce che sa di casa senza privarsi di tempo prezioso. Una volta […]

Zeppole di San Giuseppe

La preparazione delle Zeppole di San Giuseppe è una delle mie preferite, una volta compreso come va preparato l’impasto diventa super facile e veloce questa ricetta. Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico della festa del papà, che siano fritte o al forno restano sempre decisamente buone ed è molto difficile resistervi. Questa […]

Tartufini di pandoro

Questi tartufini al pandoro sono una ricetta perfetta per liberarsi di qualche pandoro di troppo in casa! Infatti richiedono pochi ingredienti e sono velocissimi da preparare, non richiedono neanche cottura. Sono perfetti per accompagnare un caffè o una merenda veloce ma attenti, uno chiama l’altro inevitabilmente!

Biscotti al burro

I biscotti al burro sono un’idea fantastica per la colazione o per la merenda, sono friabili e perfetti sia nel tè che nel caffè! Ho pensato di preparare una mia versione dei biscotti al burro, perfetti come regalo o semplice accorgimento in più per viziare i vostri ospiti a casa. Servendoli sul bordo di una […]

Pandorini

Alla fine ho preso coraggio e ho deciso di cimentarmi anche io nell’impresa del pandoro fatto in casa! Tutto sommato non è una ricetta difficile, si tratta semplicemente di avere un po’ di tempo. Considerando anche il fatto che sono sempre alla ricerca di idee regalo interessanti, ho avuto l’idea di farlo in formato ristretto […]