Brownies alle fragole

Di merende golose ce ne sono abbastanza ma i brownies vincono in assoluto il primato per me. Super cioccolatosi e profumati, sono molto veloci da preparare. Questa variante con le fragole è al pari di quella con le nocciole più classica, leggermente più sfiziosa forse. I brownies compaiono spesso nei film americani o inglesi e inevitabilmente vien voglia di provarli, vi lascio qui la ricetta!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 1 Ora
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 24 Brownies
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 400 g Cioccolato fondente
  • 1 pizzico Sale
  • 240 g Zucchero
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • 240 g Farina
  • 150 ml Latte tiepido
  • 4 cucchiai Cacao amaro in polvere
  • Fragole

Preparazione

  1. Per preparare questi brownies alle fragole iniziate montando le uova con lo zucchero e sciogliendo a bagno maria il burro con il cioccolato. Quando le uova saranno ben montate, aggiungete tutti gli altri ingredienti, fatta eccezione per le fragole.

  2. A questo punto, ottenuto un composto omogeneo e denso, aggiungete il cioccolato sciolto con il burro e continuate a mescolate fino a farli incorporare completamente. L’impasto risulterà un po’ denso, non preoccupatevi. Riscaldate a questo punto il forno a 180° statico.

  3. Fatto ciò, iniziate a versare circa due  cucchiai d’impasto per pirottino. Disposti i pirottini nell’apposita teglia, lavate e pulite le fragole, tagliatele a metà e disponetele sulla superficie dei brownies. A questo punto infornate per 40 minuti.

  4. Trascorso questo lasso di tempo, lasciate raffreddare i vostri brownies prima di spolverarli con lo zucchero a velo. Se preferite potete anche non utilizzarlo.

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