Ingredienti per 4 persone:
– 6 uova
– 1 barattolo di salsa di pomodoro
– 2 cucchiai di latte
– 1 spicchio d’aglio
– 2 cucchiai d’olio
– sale, pepe, origano, basilico q.b.
Preparazione:
Condire la salsa di pomodoro con sale, origano e basilico e mettere in una padella con l’olio e lo spicchio d’aglio. Far cuocere per 15 minuti.
Sbattere le uova con un pizzico di latte, sale, pepe e il latte. Fare una o due frittate (a seconda della grandezza della padella).
Una volta che la frittata è cotta, tagliarle a strisce e mettere per qualche minuto sul fuoco ad insaporire insieme alla salsa.
