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Zucchine ripiene di carne al forno

Buongiorno amici di Fantasia in cucina con Valentina, Oggi vi presento un secondo piatto di carne veramente sfizioso,  zucchine ripiene di carne al forno , ideali per un pranzo gustoso ma anche per una cena tra amici. Ottime sia fredde che tiepide, una ricetta facile ma un po lunga da preparare. Provatele e poi fatemi sapere se vi sono piaciute. Ma vediamo come si preparano le Zucchine ripiene di carne al forno…….

INGREDIENTI ( per 6 persone )

  • 700 gr di carne macinata
  • 8 zucchine piccole
  • 3 uova
  • aglio e prezzemolo q.b.
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • timo q.b.
  • Sale e olio q.b.
  • Pane grattugiato

PROCEDIMENTO

Per prima cosa lavate le zucchine, tagliatele a metà e con l’aiuto di uno scavino togliete la polpa, e mettetela in un tegame abbastanza capiente con un po di olio e fatela rosolare. Nel frattempo sbollentate le barchette di zucchine e lasciatele freddare. Aggiungete la carne alle zucchine, fate cuocere il tutto per circa 20 minuti e lasciate raffreddare.

Aggiungete al composto le uova, il sale a piacimento, aglio e prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, il timo e amalgamate il tutto. In ultimo aggiungete del pane grattugiato Ma non troppo Altrimenti si asciuga troppo il preparato.

Riempite le barchette di zucchina con il composto, passate la superficie superiore nel pane grattugiato e disponete in una teglia da forno.

Cuocete per circa 30 minuti a 200 gradi. Spegnete, lasciate intiepidire e servite.

Buone zucchine ripiene di carne al forno a tutti!!

 

Zucchine ripiene di carne al forno

Zucchine ripiene di carne al forno

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2 Risposte a “Zucchine ripiene di carne al forno”

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