Spaghetti con cipolle fondenti e olio al rosmarino
Ciao amici di Fantasia in cucina con Valentina, oggi vi suggerisco una ricetta veramente deliziosa, Spaghetti con cipolle fondenti e olio al rosmarino, un primo piatto diverso dal solito. Gustosi spaghetti conditi con cipolle fondenti di tropea e olio aromatizzato al rosmarino, una vera delizia per il palato. Ideali da realizzare come primo piatto veloce per una cena tra amici. Vediamo come ci serve per fare questa ricetta…..
INGREDIENTI ( per 4 persone )
- 250 gr di Spaghetti n°3
- 2 Cipolle rosse di Tropea
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 50 ml di olio evo
- 15 gr di rosmarino fresco ( va bene anche quello secco)
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa pulite e tritate finemente lo spicchio di aglio e mettetelo a rosolare in una padella con i 2 cucchiai di olio a fuoco moderato. Tagliate a fette sottili le cipolle e aggiungete all’aglio, salate a piacimento e fatele cuocere a fuoco basso fino a quando non saranno del tutto appassite, ogni tanto aggiungete dell’acqua. A metà cottura aggiungete le foglie di alloro tritate.
Nel frattempo preparate l’olio aromatizzato, mettete l’olio evo in un bicchiere e versateci le foglie del rosmarino, cuocete nel microonde a 90 watt per circa 20 minuti. ( se volete potete farlo anche in un tegamino a fuoco bassissimo).
Cuocete gli spaghetti in acqua sufficientemente salata, scolate per bene e condite con le cipolle fondenti e aggiungete l’olio aromatizzato al rosmarino e servite!!
Buoni Spaghetti con cipolle fondenti e olio al rosmarino a tutti!
Spaghetti con cipolle fondenti e olio al rosmarino
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Azzz…speciali questi spaghetti…
Belli, molto simile ad una mia preparazione.
Accoppiamento che non tutti gradiscono…sbagliando!