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Lasagne zucchine e provola

Le lasagne zucchine e provola affumicata è un primo piatto molto semplice e abbastanza veloce da preparare, un piatto vegetariano pieno di sapore. Nella ricetta ho utilizzato oltre alle zucchine la provola affumicata e ovviamente la besciamella, che ho preparato in casa, molto più leggera e sana. Vediamo come si realizza la ricetta delle Lasagne zucchine e provola affumicata…..

INGREDIENTI ( per 4 persone )

12 lasagne ( già pronte)

1/2 cipolla

4 zucchine piccole oppure due grandi

Aglio e prezzemolo q.b. ( a piacere )

200 gr di provola affumicata

100 gr di parmigiano grattugiato

Olio e sale q.b.

Per la besciamella

500 ml di latte p.s.

50 gr di burro

40 gr di farina

1 pizzico di sale

1 pizzico di noce moscata

PROCEDIMENTO

Per prima cosa prepariamo la besciamella, mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere per bene, dopo di che aggiungete la farina a pioggia e girate energicamente. Aggiungete il latte a poco poco e portate a bollore per 3 minuti, girando sempre per bene. Spegnete, salate a piacimento e mettete il pizzico di noce moscata.

Tritiamo la cipolla, fate scaldare un po di olio in una padella e far soffriggere la cipolla per bene e salare a piacimento. Nel frattempo lavate e tagliate le zucchine a dadini, aggiungetele al soffritto e fate cuocere il tutto per circa dieci minuti. In ultimo potete aggiungere una spolverata di aglio e prezzemolo tritato.

Tagliate a fette sottili la provola affumicata. In una pirofila rettangolare mettete nel fondo due cucchiai di besciamella e tre lasagne, spolverate con parmigiano grattugiato, adagiate le zucchine rosolate, la besciamella, provola affumicata, ripetete questa sequenza fino ad esaurire gli ingredienti. Nello strato superficiale disponete un po di più di provola. Coprite il tutto con della carta di alluminio ( questo consentirà alla pasta di seccarsi troppo ).

Infornate a 180 gradi per 20 minuti, dopo di che, scoprite e fate cuocere per altri 20 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

Buone lasagne zucchine e provola affumicata a tutti!

Lasagne zucchine e provola

 

Lasagne zucchine e provola affumicata

Ho servito le mie lasagne in un piatto POLOPLAST .Vi consiglio di dare un occhiata al sito, ci sono tantissime cose interessanti ……

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