Ciao a tutti! Oggi vi voglio consigliare una ricetta per realizzare un dolce di carnevale, le frittelle di ricotta, Squisite palline di ricotta aromatizzate all’arancia. Una ricetta semplice e veloce da realizzare, bastano pochi ingredienti, ricotta, farina, zucchero, uova e arancia. Ideali da fare un dolce per il dopo pranzo oppure come merenda carnevalesca per i nostri bambini! Vediamo come si realizzano queste frittelle……
INGREDIENTI
- 300 gr di Ricotta
- 160 gr di farina tipo 00
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 4 uova
- 2 arance ( scorza e succo )
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- Olio per friggere q.b.
- Zucchero a velo q.b. ( per guarnire)
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, mettete la ricotta in una terrina e schiacciatela benissimo con un forchetta, fino a quando non otterrete una crema, dopo di che lo zucchero e poi , aggiungete le uova una per volta, e mischiate per bene.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e continuate a lavorare, in ultimo il succo e la scorza delle arance. Lavorate il tutto fino a quando non ottenete un impasto omogeneo e cremoso.
Mettete dell’olio per friggere in una padella e portatelo a temperatura, Versate con un cucchiaio delle piccole palline nel l’olio caldo e fate cuocere fino a quando non saranno dorate. Scolate per bene e adagiatele su della carta assorbente. Prima di servire spolverate con dello zucchero a velo.
Buone frittelle di ricotta a a tutti!
Frittelle di ricotta
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Wowwww, trooooopppo carine e delizioseeeeeeeeeee, le faccio, grazie grazie ^^
Fammi sapere la riuscita!!