La frittata di piselli è un delizioso piatto che può essere utilizzato in diverse occasioni, tipo buffet, pranzo al sacco, antipasto e contorno. Tutta la dolcezza dei piselli, insaporiti con un po di cipolla e parmiggiano, amalgati con uova e un po di farina. Vediamo cosa ci serve per preparare questo delizioso etradizionale piatto….
INGREDIENTI
400 gr di piselli fini in barattolo
3 uova
1 cipolla
2 cucchiai di farina
2 cucchiaio di parmiggiano
olio e sale q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa pulite, trittate la cipolla e mettetela in una padella capiente con un filo d’olio e fate rosolare a fuoco lento.
Scolate i piselli e versateli in una ciottola, aggiungete le uova, il formaggio, salate a piacimento e amlgamate il tutto per bene. Aggiungete la cipolla rosolata e la farina e mischiate il tutto, se l’impasto risulta molle aggiungete un po di farina ma non troppa.
Versate il composto in una padella antiaderente con un filo di olio e cuocete a fuoco basso per 10 minuti, spostando la padella ogni tanto verso i bordi. Con l’aiuto di un coperchio girate la frittata dall’altro lato e cuocete per 15 minuti sempre spostando la padella.
Mettete la frittata di piselli su un piatto da portata e servite calda oppure fredda.
Buona frittata di frittata a tutti!
Mmmmmhhhhhhhhhhhh che buona, gustosissima questa frittata, grazieeeeee!!!!!!!