I Fiorellini arcobaleno sono dei simpatici biscotti aromatizzati alla vaniglia, farciti con cremosa nutella e decorati con delle codette arcobaleno. Ideali da servire durante l’ora del te oppure come dolcetto delle feste. Vediamo cosa ci serve per realizzare questa dolce ricetta….
INGREDIENTI
Per la pasta:
300 gr di farina tipo 00
100 gr di zucchero a velo
1 fiala di aroma di vaniglia
1 pizzico di sale
1 uovo intero
125 gr di margarina vegetale morbida
1/2 bustina di lievito per dolci
Per farcire e decorare:
Nutella q.b.
Codette arcobaleno q.b.
Mile o gelatina pronta a freddo q.b.
PROCEDIMENTO
Mescolate in una terrina farina, pizzico di sale, zucchero, lievito, aggiugete l’aroma di vaniglia, la margarina morbida e l’uovo e impastate rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgete l’imapsto nella pellicola e lasciate ripisare il frigo per circa 30 minuti.
Con un materello stendete la pasta su un piano da lavoro infarita e ritagliatevi delle formine a fiore grande e a fiore piccolo con un foro al centro del biscotto. Disponete i biscotti su una placca da forno foderata con carta forno.
Cuocete in forno pre riscaldatoa 180 gradi per 7-8 minuti.
Fate intiepidire i fiori, disporre un po di nutella al centro di ogni biscotto grande e sovrapporre i biscotti più piccoli. Spennellate con miele o gelatina e decorate a piacere con le codette arcobaleno.
Buoni fiorellini arcobaleno a tutti!!
