Le crostatine sono delle dolci e squisite tortine di pasta frolla ripiene di diversi tipi di marmellata e Nutella, ottime da preparare per una sana merenda o per una colazione sfiziosa. Solo ingredienti genuini, uova, zucchero, margarina, farina e tanta marmellata e per i più golosi Nutella. Ma vediamo come si realizzano queste deliziose crostatine…..
INGREDIENTI
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 kg di farina
- 500 gr di zucchero
- 350 gr di margarina
- 2 scorze di limone grattugiato
- 2 bustine di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Marmellata gusti vari
PREPARAZIONE
Prepariamo la pasta: mettete in recipiente la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina, il sale e mischiate per bene, aggiungete le uova, la scorza grattugiata del limone o dell’arancia e amalgamate, infine aggiungete il burro fuso (45 secondi nel microonde a 750 watt), impastate fino ad ottenere una bella palla liscia e compatta. Avvolgete la palla nella pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo imburrate e spolverate con farina gli stampini per le crostatine ( potete trovarli in qualsiasi negozio di casalinghi o articoli per dolci).
Stendete la pasta frolla su una superficie infarinata aiutandovi con matterello, tagliate dei cerchi del diametro un po più grande degli stampini, foderateli, punzecchiate il fondo con una forchetta e farcite con la marmellata e Nutella. Realizzate delle striscioline sottile e create una grata sopra ogni crostatina oppure una formina e adagiatela sopra
Infornate per 30 minuti a 180 gradi. Sfornate, lasciate sfreddare e servite fredde.
Buone crostatine a tutti!!
Crostatine
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