Contorno di verdure al forno

Le verdure al forno sono un ottimo contorno per accompagnare la carne e in certi casi anche il pesce, semplice da realizzare e leggero e saporito. Ho utilizzato patate, melanzane, peperoni e per insaporire il tutto una bella cipolla.

INGREDIENTI (per 4 persone)

700 gr di patate

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 melanzana viola grande

1 cipolla bianca

Olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO

Lavate e pulite le verdure, tagliatele a spicchi, mischiatele e disponetele in una teglia da forno rivestita con carta forno, aggiungete l’olio e salate il tutto.

Infornate per circa 60 minuti a 200 gradi. Servite tiepido.

Se avete il forno a micronde con la funzione crispy il tempo di cottura é circa 30 minuti

Buon contorno a tutti!!

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