Broccoli gratinati al forno facili, sono l’ideale se volete preparare un contorno ricco e gustoso. Scegliete dei broccoli siciliani freschissimi, croccanti e dal verde intenso, sbollentateli in acqua salata per pochi minuti, 5 saranno sufficienti; conditeli con una besciamella cremosa, parmigiano, il risultato sarà gratinato in superficie e filante al cuore.
Una pietanza perfetta di stagione da abbinare a secondi di carne, frittate, scondi di carne o formaggi stagionati. Sapete quanto io amo il broccolo siciliano e quanto sia versatile in cucina, io lo utilizzo per preparare la famosa pasta con i “broccoli arriminati”, o per la scaccia con i broccoli che goduria!!
I broccoli gratinati al forno sono facili da preparare e sono una vera delizia mangiati caldi ma anche tipidi, sono l’ideale per queste giornate fredde
I broccoli gratinati al forno facili potete anche prepararli in anticipo e cuocerli o riscaldarli poco prima di portarli in tavola. Potete sostituire la mozzarella anche con un altro formaggio a pasta filata, tipo la scamorza o la provola affumicata, e aggiungere dadini di speck o prosciutto cotto, per un piatto completo e ancora più saporito. Scegliete Voi se utilizzare una besciamella già pronta oppure prepararata da voi. Leggete la ricetta e procedete passo passo.
Ingredienti per preparare i broccoli gratinati al forno
Strumenti
Cosa serve per preparare i broccoli gratinati al forno?
Passaggi
Come preparare i Broccoli gratinati al forno facili Ecco i passaggi per la ricetta con dovizia di particolari.
Lavate bene il broccolo sotto l’acqua corrente ed eliminate le parti del gambo più dure, quindi dividetelo in cimette.
Fate lessare queste ultime in abbondante acqua bollente e salata per 5-6 minuti, quindi scolate il broccolo al dente
Ungete una pirofila adatta per la cottura in forno con del burro e ricoprite il fondo con la besciamella, adagiate sopra le cimette di broccolo sbollentate in un unico strato.
Poi ricoprite il brocoolo con tutta la restante besciamella.
Spolverate con il parmigiano ed aggiungete il pepe. Completate distribuendo qua e là i fiocchetti di burro e infornate in forno caldo a 180°C per circa 20- 25 minuti, o fino a che la superficie non si sarà ben dorata.
Una volta pronti, lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire i vostri broccoli gratinati in tavola. Buon appetito, Barbara
I broccoli gratinati al forno sono buoni anche il giorno dopo ripassati in forno. Potete decidere anche di prepararli in monoporzione aggiungendo anche dei tocchetti di prosciutto o di pancetta.
Dosi variate per porzioni
