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Torta agli agrumi e panna 🍊🍋

Visto che ormai il periodo degli agrumi è quasi terminato abbiamo pensato di proporvi questa torta autunnale 🎂 di mandarini, arancia e limone integrandola con della panna fresca sempre gradita a tutta la family.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni8/10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gfarina 00
  • 3uova (meglio se allevate all’aperto )
  • 250 mlpanna fresca per dolci (deve essere a temperatura ambiente )
  • 170 gzucchero
  • 1 bicchiereolio di semi (o di girasole🌻 )
  • 4mandarini
  • 1arancia
  • 1limone
  • 1 cucchiainomiele (quello che più vi piace!)
  • 1 bustinalievito per dolci
  • q.b.zucchero a velo

Preparazione della torta 🥮

La panna deve essere a temperatura ambiente. Toglietela un’ ora prima dal frigorifero.
  1. In una terrina sbattete bene le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a che diventano belle omogenee. 🥚🥚

  2. Nel frattempo spremete i mandarini, l’ arancia e il limone. 🍋🍊

  3. Versate nell’uovo la panna e tutto il succo ottenuto dai vostri agrumi spremuti e sbattete a bassa velocità con le fruste.🧃

  4. Aggiungete l’olio, frullate piano, e incorporate lentamente, con l’aiuto di un cucchiaio di legno (o una spatola), il miele, la farina e successivamente il lievito girando bene l’impasto.🥣

  5. Frullate un’ ultima volta, per pochi minuti, velocità bassa, per eliminare eventuali grumi e mettete in una tortiera di 24 cm di diametro.

  6. Infornate con modalità statica a 180° per circa 40/45 minuti. Fate sempre la prova della giusta cottura con uno stecchino.

Per renderla ancora più gustosa!😉

Abbiamo messo insieme al succo degli agrumi anche la loro purea eliminando i nocciolini.

Durante la cottura la purea si è “sciolta” e il risultato finale è stato strepitoso.

Per chi piace potete aggiungere anche qualche scorza degli agrumi (lavati stra-bene) tagliata a dadini nell’impasto.

Buona merenda!🍊🍋

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